Micotoxinas en alimentos: el rol crítico de la preparación de muestras en el análisis de laboratorio
Las micotoxinas en alimentos representan uno de los desafíos más importantes para la seguridad alimentaria global. Estas sustancias tóxicas, producidas por distintos hongos que pueden desarrollarse durante el cultivo, almacenamiento o transporte de materias primas, obligan a los laboratorios a aplicar métodos analíticos cada vez más sensibles y robustos. Además, el control de micotoxinas en … Leer más